In vijf lessen en twee excursies maak je kennis met eetbare wilde planten en kruiden in de herfst. De theorie komt aan bod maar ook de praktijk.
Je leert de eetbare planten van de herfst kennen en gebruiken. Hoe kun je de planten herkennen? Welke giftige planten zijn er? En waar moet je op letten bij het plukken? We gaan planten determineren, bespreken meegebrachte planten en maken heerlijke gerechtjes, ook vegan en glutenvrij.
Gedurende de lessen besteden we aandacht aan eetbare en geneeskrachtige paddenstoelen: welke paddenstoelen zijn eenvoudig te herkennen? Hoe kun je ze bereiden en wat is hun medicinale werking?
Ook voor de gevorderde wildplukker komen interessante onderwerpen aan bod. We behandelen bekende maar ook minder bekende planten. Laat je inspireren door nieuwe toepassingen en lekkere recepten.
Onderwerpen
Herkennen van planten
De belangrijkste plantenfamilies
Eetbare planten in dit seizoen
Lekker en gezond eten bereiden met de planten
Geneeskrachtige werking van planten
Eetbare en geneeskrachtige paddenstoelen
Data:
Woensdag 25 september, 19.15-21.45 uur
Zaterdag 28 september, 10.30-13.00 uur (excursie Lauwersmeer)
Zaterdag 12 oktober, 10.30-13.00 uur (excursie Bakkeveen)
Maandag 14 oktober, 19.15-21.45 uur
Maandag 28 oktober, 19.15-21.45 uur
Maandag 4 november, 19.15-21.45 uur
Maandag 11 november, 19.15-21.45 uur
Locatie: Land van Eén, Rysloane 5, 9283 XS Surhuizum
Prijs: € 140,00 per persoon
Opgeven bij: Leah Groeneweg, tel. 06-14136734 of info@inhetwildeweg.nl